Đài Loan thu hút khách du lịch không chỉ với khung cảnh thiên nhiên thơ mộng mà còn bởi văn hóa ẩm thực Đài Loan tuyệt vời với nhiều món ăn đa dạng, món nào cũng rất ngon và đáng để thử. Trong bài viết này, southphillybar.com sẽ điểm qua một số món ăn Đài Loan mà bạn không thể bỏ qua.
Contents
I. Những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Đài Loan
1. Mỳ bò
Mỳ bò là một trong những món ăn của người Đài Loan, để mỳ bò ngon thì không thể thiếu 3 nhân tố chính là mỳ sợi, nước chan và thịt bò. Nước chan chính là tinh hoa của mỳ bò, đa số mỳ bò được chia làm 2 loại: mỳ bò sốt cay và mỳ không hầm không cay, kết hợp với thịt ức và gân bò đã được hầm sẵn. Từ quầy hàng nhỏ cho đến những cửa hàng lâu đời,… tất cả đều chuyên tâm nghiên cứu món mì bò học. Món ăn đã trở thành ‘’ánh hào quang’’ của Đài Loan. Chính vì vậy, các cửa hàng đều cố gắng nghĩ cách theo đuổi làm sao để chế biến món mì bò ngon nhất có thể.
2. Trà sữa Đài Loan
Nếu bạn là một tín đồ của trà sữa thì Đài Loan chính là thiên đường của bạn bởi nơi đây được mệnh danh là quê hương của trà sữa – thức uống đặc trưng của người Đài Loan. Trà sữa được bày bán khắp nơi từ ngoài đường cho đến cửa hàng, giá cũng rất rẻ. Bạn có thể thử một số thương hiệu trà sữa nổi tiếng của Đài Loan như: Gongcha, Green Tea Latte, Orange Tea. Trà sữa Đài Loan có hương vị rất đặc biệt, quyến rũ và giá chỉ khoảng 35 TWD cho một cốc đầy.
3. Dimsum – Bánh bao
Dim sum là một trong những món ăn Đài Loan đã được du nhập vào Việt Nam, nhưng dù sao bạn cũng nên thử hương vị chính gốc của nó. Địa điểm thưởng thức món dim sum ngon là Din Tai Fung trên tòa tháp 101, nơi bạn có thể vừa ăn ngon vừa ngắm cảnh đêm Đài Loan. Ngoài ra, ở đây còn có nhiều loại khác như há cảo, bánh bao, sủi cảo, giá khoảng 300.000 đồng/người.
4. Hàu chiên
Hàu chiên hoàn hảo có vỏ ngoài giòn tan, bột khoai lang, bột khoai tây đặc sánh, mỗi một cửa hàng tự có cách pha chế tương cay ngọt tỷ lệ hoàn hảo tạo khẩu vị trơn, dai kỳ diệu! Sau khi nhai, hương thơm của trứng tỏa ra từ kẽ răng, kết hợp với rau tươi trong mùa như đồng hao, cải trắng, vai chính cuối cùng là hàu tươi béo tròn, cắn một miếng hương vị tươi ngọt mằn mặt của đại dương liền tan trong miệng, là món ăn vặt đặc sắc nhất định phải ăn khi đi dạo chợ đêm.
5. Đậu phụ thối
Đây cũng là một trong những món ăn Đài Loan có cái tên lạ mà ai cũng muốn thử. Thực chất đây là đậu phụ lên men và chiên giòn. Đây là món ngon bổ dưỡng được các chuyên gia dinh dưỡng công nhận. Protein trong đậu phụ thối được chuyển hóa thành axit amin, giúp ích rất nhiều cho quá trình tiêu hóa.
6. Trứng sắt
Một món ngon khác của ẩm thực Đài Loan chính là trứng sắt hay còn gọi là trứng vịt bắc thảo, món ăn được bày bán ở khắp các khu phố. Có nhiều loại trứng sắt như trứng gà, trứng cút, trứng chim bồ câu được hầm với nước tương, xì dầu và các loại gia vị khác để món trứng đậm đà hơn. Một mẻ trứng như vậy phải mất 3 giờ mới hoàn thành. Trứng sắt là món ăn ngon, bổ, lạ miệng sẽ khiến bạn lưu luyến mãi hương vị này.
7. Bánh dứa
Nếu bạn đã chán các món ăn mặn và muốn thử món tráng miệng thì hãy thử món bánh dứa. Vỏ bánh xốp, thơm mùi bơ, bên trong là dứa chua chua ngọt ngọt hòa cùng vị ngọt mát của bí đao. Bánh dứa không chỉ được ăn tại chỗ mà nhiều du khách còn mua mang về làm quà.
8. Kem xoài đá xay
Nếu bạn đến Đài Loan vào mùa hè nóng bức thì hãy thưởng thức ngay một cốc kem xoài đá xay mát lạnh, ngọt ngọt, một món ăn từng được CNN giới thiệu là một trong những đặc sản ẩm thực Đài Loan nhất định phải thử. Kem xoài được bán ở nhiều nơi, nhưng nổi tiếng nhất là Smoothie House ở Phố Yongkang. Lớp kem được bào mỏng như tuyết, bao quanh là lớp sữa đặc óng ánh và những miếng xoài tươi mát lạnh phủ trên lớp kem béo ngậy tùy chọn.
9. Bánh crepe
Đây là món ăn vặt phổ biến, ngon miệng dễ tìm thấy ở bất cứ đâu tại Đài Loan. Bánh nhìn giòn nhưng khi ăn thì bạn sẽ cảm nhận được một chút dai dai, pha một chút vị mặn. Bánh có nhiều hương vị như trứng, thịt nguội, phô mai… Bánh ngon nhất là khi còn nóng hổi, nếu bạn đi dạo chợ đêm bạn sẽ rất dễ dàng tìm thấy những xe đẩy, cửa hàng bán loại bánh này và cửa hàng có bánh crepe ngon nổi tiếng là TianJin Flaky Scallion Pancake tọa lạc tại đường Yongkang .
10. Bò nướng lửa hồng
Đây là món ăn ẩm thực đường phố Đài Loan được bán khắp các chợ đêm. Thịt bò được cắt thành miếng vuông, tẩm ướp gia vị và nướng trên bếp lửa hồng. Bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình nướng thịt bò điêu luyện của người bán hàng. Món này phải ăn nóng mới ngon và cảm nhận hết được vị ngọt của thịt bò.
11. Bánh waffle gà chiên
Waffle gà chiên là món ăn đường phố Đài Loan số 1 cho những tín đồ yêu thích mùi ngọt thơm của bột pha trộn với vị ngọt mềm của thịt gà đẫm sốt. Bí quyết để có một phần ăn chuẩn vị trước hết đến từ mẩu bánh waffle được nướng vừa phải đủ độ giòn, tuy nhiên khi cắt cần phải hết sức khéo léo để bánh không bị vụn ra. Gà rán thơm lừng được bọc trong phô mai gruyere béo ngậy làm dậy vị cho cả món ăn. Thêm một chút hành tây chua ngọt cho cân bằng vị, vậy là món ăn đường phố Đài Loan nãy đã sẵn sàng đốn tim du khách rồi.
II. Kết luận
Bài viết trên đây là top 11 món ăn tinh hoa của ẩm thực Đài Loan mà chuyên mục ẩm thực đã tổng hợp được. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Đài Loan, thì đừng quên bỏ túi cho mình những món ăn này vào danh sách những món ăn nhất định thử khi đến Đài Loan nhé.